Termini Brothers는 유명한 베이커리 바닥의 타일을 증정합니다.

Joey와 Vinny Termini는 더 이상 그것을 미룰 수 없었습니다. 빵집 바닥을 교체할 때였습니다.

Termini Brothers 베이커리의 3세대 소유자는 이러한 약간의 리모델링을 걱정했습니다. 도시의 "카놀리의 왕"으로 칭송받는 고인이 된 할아버지 Joseph Termini는 처음부터 가족 빵집을 만들었습니다. 그리고 그것을 자랑스러워했습니다.

그의 아들인 빈센트 시니어(Vincent Sr.)가 사업을 물려받았고 나중에는 조이(Joey)와 비니(Vinny)가 사업을 물려받았을 때, 왕은 다음과 같은 법령과 함께 그 자부심을 전했습니다.

목재 진열장, 주석 천장, 리놀륨 조리대. 그대로 두십시오. 커다란 황동 저울, 골동품 사탕 단지, 오래된 시계. 모든 것을 내버려 두십시오.

Vincent Termini Sr는 "그는 아래에서 위로 만들었습니다"라고 말했습니다. "그는 우리가 무엇이든 바꾸면 더 이상 아래에서 위로가 되지 않을 것이라고 생각했습니다."

수년이 지나면서 휴가철 줄이 너무 길어져서 Vincent Sr.는 모든 사람을 추위에서 벗어나 부엌으로 초대했고 사업이 다른 지역과 함께 필라델피아 기관으로 성장함에 따라 South 8번가에 있는 깨끗하게 보존된 빵집이 대표적인 곳이 되었습니다. 그 이상: 전통.

Vinny Termini는 “우리는 변화를 별로 좋아하지 않습니다.”라고 말했습니다.

하지만 바닥. Joseph Termini와 그의 형제 Gaetano가 1938년 원래 코너 빵집 건너편에 더 큰 매장으로 이사할 때 선택한 아름다운 흑백 도자기 바람개비 타일 디자인입니다. 높이 솟은 sfogliatelle, zeppoli 및 cannoli를 매끄럽게 감은 제품은 모두 Joseph Termini가 시칠리아에서 가져간 레시피로 만든 것입니다. 설탕이 가득한 어린 시절의 추억을 여러 세대에 걸쳐 소용돌이치게 한 것입니다.

그들은 더 이상 그것을 내버려 둘 수 없었습니다. Joey와 Vinny의 최선의 노력(낡은 타일의 일부가 수년에 걸쳐 교체됨)에도 불구하고 타일은 상태가 악화되었습니다. 바닥이 무너지고 있었습니다. 여행 위험이 생겼습니다. 그들은 찾을 수 있는 가장 유사한 디자인을 선택했습니다.

Vinny는 “우리 손은 일종의 강요를 받았습니다.”라고 말했습니다.

베이커리가 고객과 쌓아온 유대감을 자랑스럽게 생각하는 Joey와 Vinny Termini는 지난달 소셜 미디어를 통해 새로운 층이 설치됨에 따라 매장이 일시적으로 문을 닫을 것이라고 발표했을 때 반응을 기대했습니다.

그들은 뒤따르는 쏟아져 나오는 일을 기대하지 않았습니다.

게시물은 입소문이 났습니다. 수백 명의 고객이 댓글을 달고, 메시지를 보내고, 전화를 했습니다. 한 이웃이 손으로 편지를 썼습니다.

“첫 번째 반응은 '너희들 대체 뭐하는 거야?'였습니다. " 조이 테르미니(Joey Termini)가 웃으며 말했습니다. “우리는 그들을 말려야 했어요.”

기자들이 전화했어요. 네온 베이커리 간판 아래에 뉴스 카메라가 설치되었습니다.

고객들은 오래전 빵집 여행과 소중한 전통, 럼 케이크와 양고기 케이크, 이탈리아 크림 케이크, 조셉 테르미니(Joseph Termini) 또는 “Mr. 트레이드마크인 종이모자와 흰색 앞치마를 두른 조'는 동네 아이들에게 슈크림을 나눠주고, 결혼 청혼과 사랑하는 사람을 잃은 이야기, 빵집 바닥에서 흘린 슬프고 행복한 눈물을 담은 이야기를 담고 있다.

무엇보다도 사람들은 타일 조각을 가질 수 있는지 알고 싶어했습니다.

Julie Gubitosa Ferris는 자신이 2살 때 돌아가신 아버지를 기억하기 위한 작품을 요청했습니다. 그는 그녀와 그녀의 여동생을 Termini's로 데려가 컵케이크와 카놀리스를 먹곤 했습니다.

“그가 우리와 함께 걸었던 바닥의 일부를 갖는 것에는 뭔가가 있습니다.”라고 그녀는 썼습니다.

다우닝타운에 거주하는 44세 조디 그리피스(Jodi Griffith)는 고인이 된 할머니가 자신을 테르미니 브라더스(Termini Brothers)에 데려갈 때마다 "디저트를 선택하기 위해 유리잔에 코를 대고 있던" 것을 기억했습니다.

“나는 한 작품을 좋아합니다”라고 그녀는 말했습니다.

펜스버그에 거주하는 77세의 Frances Cimorelli Gery는 거의 50년 동안 제과점에서 일했던 고인이 된 사촌 Mary Arcaro를 기리기 위해 타일을 요청했습니다.

"빅 메리(Big Mary)"라는 애칭으로 알려진 Arcaro는 가족 파티에 테르미니 브라더스(Termini Brothers)의 간식으로 가득 찬 흰색 상자를 쌓아두지 않고 항상 도착했습니다.

Cimorelli Gery는 “맛있는 구운 음식을 먹는 것은 내가 당신을 아끼고 있다는 것을 그녀가 표현하는 방식이었습니다.”라고 말했습니다.

일부는 타일당 50달러를 제안했습니다.

“즉시 오빠와 저는 서로를 바라보며 '그건 그게 아니다'라고 했어요. 우리는 이것을 나눠주고 있습니다. 이것은 그들의 것입니다. '”라고 Vinny Termini가 말했습니다.